AVVISO: il sito di Tortellino Lounge è in fase di aggiornamento.
Prestissimo saremo di nuovo online con i nuovi prodotti!

Noi di Tortellino Lounge

Tortellino Lounge nasce dall'amore per la nostra Terra e per la gastronomia come tradizione, cultura, espressione di attenzione e di sensibilità verso le cose buone della vita.
Un approccio in cui il cibo non è solo essenziale nutrimento, ma diventa momento di piacere e di conoscenza.
Bologna e il suo Territorio hanno una tradizione gastronomica pluricentenaria, che è stata capace di distinguersi nel corso dei secoli, diventando l'emblema della tavola come sinonimo del vivere bene e del gusto per le cose buone e ben fatte.
Oggi, con l'uniformazione del cibo dovuta all'industrializzazione, insieme alla scarsa attenzione per l'alimentazione a cui portano i ritmi frenetici della vita di oggi, questo grande patrimonio rischia di andare perduto.
Tortellino Lounge nasce e vive anche per evitare questo.
Per preservare e divulgare una tradizione che è anche un valore fatto di sapienza, maestria e dedizione.
Chi è cresciuto a Bologna porta impressi nella memoria momenti ed immagini indelebili: una nonna intenta a tirare la sfoglia con il mattarello, il tagliere infarinato sul tavolo della cucina, il profumo del brodo la mattina di Natale, gli immancabili tortellini dei giorni di festa, le mitiche botteghe di quelle anziane e virtuose signore che da queste parti chiamano le Sfogline…
Noi ci siamo chiesti che cosa ne sarà dei tortellini quando loro e le nostre nonne non ci saranno più.
Tortellino Lounge è stata la nostra risposta.

Perché Tortellino e perché Lounge

Chi ha visto un tortellino da vicino stenta a capacitarsi che si tratti di un semplice alimento.
Quella forma originale e perfetta che lo fa assomigliare più ad un gioiello che ad una cosa da mangiare, è frutto di una maestria e di una sapienza che si sono tramandate nel corso dei secoli, ed ancora oggi è espressione di impegno e di dedizione.
Il tortellino è bello e buono. Non a caso è diventato il simbolo della gastronomia bolognese.
Il minimo che potessimo fare e rendergli omaggio, celebrandolo col nostro nome e col nostro logo.
Lounge invece vuol dire salotto. L'uso specifico di questo termine porta alla mente atmosfere morbide e vellutate, dove concedersi una sosta dalla frenesia della vita e regalarsi finalmente un po' di meritato relax.
Un termine inglese come espressione d'internazionalità e di assenza di confini, proprio com'è Internet: l'universo in cui vive la nostra boutique gastronomica bolognese. Un po' come dire Bologna città del mondo, che al mondo desidera porgere intatte la sua tradizione e la sua cultura.
Un termine moderno perché il mondo va avanti, e le tradizioni che ci sono più care sono il patrimonio che ci permette di proseguire con sensibilità e speranza.
Così, il nostro "Salotto del Tortellino" ci è sembrato il modo migliore per fondere tradizione e modernità, sensibilizzando alla cultura del cibo e del buon vivere le vecchie come le nuove generazioni, e facendo tesoro della nostra storia per tendere ad una qualità migliore del nostro futuro.

I nostri criteri di selezione: qualità, gusto e tradizione

Quali caratteristiche deve avere un prodotto gastronomico per essere il migliore?
Questa è la prima domanda che ci siamo posti, perché è soltanto il meglio che vogliamo offrire ai nostri Clienti.
Il prodotto migliore deve essere innanzitutto buono e fatto bene.
Fatto bene vuol dire fatto con amore, maestria e rigore: dalla selezione delle migliori materie prime - che è sempre il punto di partenza fondamentale - alla conoscenza ed applicazione dei più adeguati metodi di preparazione, ovvero quelli tipici ed artigianali che si tramandano da una cultura secolare.
Ecco la qualità.
Il gusto poi viene di conseguenza, perché un prodotto fatto così non può che essere buono. Allora il cibo diventa un momento di piacere totale, che coinvolge la mente e tutti i nostri sensi.
Della tradizione invece ne abbiamo già parlato: usarla come criterio di selezione per i nostri prodotti, è il nostro modo per preservare e divulgare la nostra storia e i nostri valori più cari.
E riteniamo che una tradizione gastronomica prestigiosa come quella bolognese si meriti tutto il nostro impegno.

Referenze: il nostro Gruppo e lo Staff

Tortellino Lounge è una proprietà di Niprado Group.
Il nostro Gruppo è attivo sul territorio di Bologna e dell'Appennino Bolognese da quasi dieci anni, ed ha lavorato attivamente nell'ambito di progetti legati al territorio ed alle sue tradizioni.
Nata come Società impegnata nel settore del commercio elettronico e della comunicazione digitale, Niprado è poi cresciuta diventando il Gruppo di oggi, e rivolgendo la sua attenzione in particolare alle realtà di Bologna e della sua Provincia, terra a cui è da sempre legata.
Il Gruppo ha infatti sviluppato progetti di comunicazione e di commercializzazione per alcune delle più promettenti realtà locali, in particolare nel settore enogastronomico.
Nel frattempo la divisione per lo sviluppo per commercio elettronico di Niprado ha incrementato le proprie specializzazioni ed il proprio Staff, supportando fattivamente i progetti firmati Niprado.
Attualmente il Gruppo cura la redazione di InfoAppennino, il portale culturale e informativo dell'Appennino Bolognese che ha progettato e realizzato.
Tortellino Lounge è una realtà nata dal desiderio di impiegare la professionalità e l'esperienza del nostro Gruppo in un campo che da sempre ci è caro: il nostro Territorio e le sue migliori tradizioni.
Collaborano con Tortellino Lounge i nostri esperti enogastronomici, selezionando per voi i più eccelsi produttori le migliori proposte della gastronomia bolognese.

Per informazioni potete rivolgervi a:
Niprado Group
Via Finocchia, 15
00034 Castel D'Aiano (Bologna)
Telefono: 3403400460 - Telefax 0516957137
Email: info@nipradogroup.com

La creatività di Tortellino Lounge è stata curata da Progetto Fenice
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